擇食-吃到自然瘦，邱錦伶明星級的養生法
美麗很容易，美而健康才是王道！
蔡依林、舒淇、陳綺貞、朱孝天、FIR飛兒等
天后天王的美麗養生神祕幕後推手——邱錦伶老師，
她將自身的養生浪學過程，結合自體實驗結果
徹底讓所有人都瞭解
想要讓自己美麗得如同這些偶像一樣
擁有傲人的身材和健康的身體
絕對不是夢想
不需要挨餓、不需要運動
你就可以做得到
本書特色
▲導正正在減肥的你「不敢吃」的錯誤觀念，
「吃對食物」才是減肥的重要成敗關鍵。
每個人體質不同，該吃甚麼、不該吃甚麼，
是影響你外在體態與體內臟器健康的關鍵！
減肥招式絕無以一應百，量身打造專屬養生瘦身法！
免除你的過敏老化疑慮，二個月就能宛如獲得新生！
▲15個真人實例、貼身採訪，
無一不對自己身體的正向轉化感到神奇。
看他們接受諮商的過程變化，
你也能找到屬於自己的調養方法！
▲2道邱老師獨家公開、自體研發的消水腫妙方，
讓你輕鬆就能先排除廢水、消腫一大圈。
很多人只是水腫不是真的肥胖，
卻拚命消除脂肪，成效當然不顯著！
▲說明生理與心理的交互作用，
實驗證明心理絕對是影響身體健康的關鍵。
但是，你是真的擺脫陰影，
還是只是選擇逃避面對呢？
本書精華
邱錦伶前傳
● 她的前半生，用她的健康換取金錢和滿足野心。
● 一場婦科的常見手術，卻使得邱錦伶右手癱瘓痲痺，她的人生被摧毀，卻意外讓她找到一條更美好的道路。
● 父親重病，無數次進出醫院，卻一再被誤診，直到被檢查出是肺腺癌，已經是末期，送走父親，邱錦伶的人生被徹底顛覆。
天后們都愛用的養生諮詢師—
邱錦伶的養生法
針對現代文明病：
1. 腸胃脹氣
2. 便秘
3. 皮膚、鼻子過敏
4. 睡眠障礙
5. 肥胖
6. 未老先衰
一樣一樣幫你解決，讓你知道只要吃對食物，
身體自癒能力就會開啟，並且還會讓你更美麗的。
試閱top 
吃對食物+不吃錯的食物=健康的基本原則
生物都有自我療癒的本能，但為什麼大多數的現代人都失去了這個本能？該如何找回它呢？
所有的動物都有所謂的動物性本能，當牠受傷的時候，牠會知道要先找一個隱密的地方休息，甚至自發性地去嚼食一些植物(草藥)；而趨吉避凶更是動物性的自然天賦，反射性地避開危險基本上是不用經過思考的，人也具備這種天性，很多狀況，我們應該會有反射性的反應，因為自己知道這是危險的、是必須避開的，但為什麼我們的身體吃到不乾淨的食物或不對的食物會沒有感覺？甚至沒有發出警告來讓我們知道這個食物其實是不適合自己的？絕大部分的原因來自過度複雜的飲食，以及情緒的混亂，造成我們本身變成一個身心靈失調的個體，慢慢地失去我們的靈覺（就是所謂的動物性本能）。
過度複雜的飲食，意思是現代人的飲食習慣多半會過度調味、過度烹調、烹調方法繁複；其實這個道理很簡單，就好比你拿起一塊生肉，如果它有任何不新鮮、難聞的氣味，你會比較容易聞得到，但如果這塊肉經過水煮後再加入醬油、冰糖久燉，然後又加入花椒、八角等香料，先不提這種烹調方式如何破壞蛋白質，事實上你很難再聞得出來這肉究竟新不新鮮；過於複雜的烹調方式，本來就一定會影響我們判斷食物的好壞。
而情緒混亂，則是因為現代人的生活以及工作都過度負荷；這肯定是許多人的共同困擾，卻也多半覺得無奈而放棄改變，久而久之失去調整以及自我平衡的能力而不自知，但這樣忽略照顧自己的情緒，必須承擔的後果你真的承擔得了嗎？
聽起來上述這些問題彷彿很無解，不要被嚇到
要找回做為一個人的基礎本能其實簡單到讓你驚訝的地步。
從每天都得從「吃」開始
飲食前必須遵守、瞭解的三大原則，你做到了嗎？
一.用對油了嗎？
首先從我們攝取的食物烹調方式簡單化來著手，比方說，烹調的時間不要太久、程序不要太多，可以用水煮、清蒸，或者是溫鍋冷油炒食的方式，調味料盡量避開刺激性的辛香料為主。正確地使用食用油也是非常重要的關鍵，比如說：沙拉油不適合高溫快炒、爆炒、油炸，而是最好用來涼拌；橄欖油、葵花子油則適合拿來拌炒，但不要用Extra或Virgin的橄欖油來炒。
二.愛吃的猛吃就不妙囉
任何食物就算營養成分再好再高，都請記得不要長期大量食用，每一個人的體質都不同，對食物的分解、吸收和轉換的程度也不同，如果我們長期大量攝取某些特定的食物，當我們的身體沒有辦法完全吸收轉換的時候，可能開始出現不舒服的狀況，而這些不舒服的狀況就有可能是對這個食物產生過敏的反應，所以不要因為愛吃某樣食物，就餐餐都要，無它不歡，要記得給身體喘息的時間和空間。
三.避開會讓自己產生過敏的食物
要避開過敏食物前，當然要先了解自己的體質目前屬於什麼樣的狀況，我們可以先從目前身體不舒服的狀況來著手，參考下一段所列舉的問題中，所提到的致敏性的食物是不是正好是我長期喜歡吃的食物？而我的身體是否又同時有這些問題？如果答案是肯定的，我們就可以先從忌口這類食物開始做起，如果不舒服狀況真的跟食物有關，一般來講完全忌口一個月之後，應該就會開始有感覺情況好轉。接下來就很簡單啦，一旦你忌口一個月後不舒服的狀況有好轉，我會建議你接著至少忌口半年到一年，持續到這個不舒服的狀況完全消失。
很多人一聽到這裡就開始瞪大眼睛問：「那我一輩子都不能再吃這項東西嗎？」別緊張，並不是這樣的，你可以讓自己在原本有的不舒服狀況完全解除之後，嘗試少量地攝取引起問題的這個食物，如果一段時間後問題又重新出現，就再繼續忌口至少半年、再重新嘗試，如果每次只要你一開始吃那樣東西，不舒服也跟著啟動，那就不用再問啦，除非你甘願不舒服也要吃，那誰也沒有辦法；但是也有可能在你重新開始吃後，並沒有不舒服，那就只需要記住，不要長期大量吃，偶爾吃吃是可以的。
如果你想要有一個基礎代謝率很高、老得很慢的身體
請開始認真地去建立自己對食物的過敏反應紀錄
也要認真地去找出造成自己身體問題的凶手。
當一個人的身體常常處於神清氣爽、體態輕盈、充滿元氣和動力的時候，就表示你的身體開始變乾淨了，再加上如果我們懂得注意照顧自己的情緒、紓解負面困擾的問題，雙重的影響下會發現身體自我療癒的本能，開始慢慢啟動，很多以前常常困擾我們的小毛病，也隨之慢慢消失蹤影。不論是忌口或者任何照顧自己、瞭解自己的努力，都是為了讓自己過得更輕鬆健康，就看你願不願意了。
現代人的疑難雜症你有哪一種？
最困擾現代人的幾個問題︰失眠、脹氣、過敏（包括鼻子過敏和皮膚過敏）、排便不順（包括便祕和腹瀉）、水腫、肥胖、青春痘、粉刺、毛囊炎、未老先衰……這些惱人的問題到底是怎麼形成又該怎樣調養呢？
其實以上的問題大多和食物、飲食習慣及情緒有關，先來看看自己的疑難雜症是什麼，然後找出調整的方法。
一、胃脹氣真的很氣
常常在生活中不分時、地的嗶嗶啵啵，老是「一肚子氣」，這是許多朋友或者來找我詢問養生的人所提出的問題，那就是﹁脹氣﹂。這跟現在的人常有的三個通病有關：
二.吃飯時不專心
大家吃飯的時候，不是配電視上哪裡又發生意外死了人的新聞，就是配報紙上哪裡又警匪槍戰的報導，根本沒有專心吃飯。吃飯的時候要盡量專心碗裡的東西，不要又是聊天又是看電視、看新聞的，這些都會影響消化系統的運作。
三.把公事和吃飯合併辦理
大咖早餐會報、午餐會報；小咖吃便當、聊明星或辦公室八卦…有誰記得食物應該要慢慢、充分地咀嚼？事實是吃得快就容易造成脹氣，邊吃飯邊講話也容易脹氣，沒有經過充分咀嚼而混合口水中消化的食物，更容易對胃造成負擔，甚至長期下來有可能導致胃潰瘍。除了要養成吃飯時充分咀嚼以及盡可能專心的優良習慣之外，再來就是要注意避免吃進一些容易造成脹氣的食物。
四.老是吃易引起脹氣的食物
哪些食物可能容易造成脹氣？例如：黃豆(包括黃豆製品如豆干、豆皮、豆腐、豆花、豆漿、黃豆芽、蘭花干、素雞、素肉、味噌、毛豆、納豆、素火腿、黑豆、黑豆漿、豆豉等)以及黃豆蛋白製品、糯米類(麻糬、粽子、油飯、米糕、湯圓、飯糰、紫米、糯米腸、豬血糕、草仔粿、紅龜粿等)、竹筍(包括筍絲、筍干等)、奶製品(包括：調味乳、優酪乳相關產品、起司、冰淇淋、煉乳、高蛋白牛奶
製品、乳清蛋白等)、五穀雜糧類(包括小麥、大麥、燕麥、蕎麥、黑麥、小麥胚芽、全麥麵粉製品、糙米、胚芽米等)。
試著避免吃這些可能就是引起你脹氣的食物，一段時間後看看自己的狀況是否有改善，如果有，那就是要恭喜你找到脹氣的凶手啦。
未老先衰就要找回青春
一個人為什麼會感覺自己未老先衰呢？有一些人會覺得視力提早衰退，未到中年視茫茫、髮蒼蒼、齒牙動搖等症狀都已經出現，記憶力衰退、注意力不集中，突然間恍神、皮膚狀況越來越差，臉上出現斑點、手上出現老人斑、身材浮腫、肥胖，女生經期越來越短、經血越來越少，膚色暗沉沒有光澤……這種種現象就跟目前很流行的測試自己是否有「初老「的症狀一樣，如果你還只是個二十 五十歲的人，卻已經有以上我所提到的問題，那麼不要懷疑，你絕對就已
經是個有初老症的人了。
你不要嘆一口氣，然後自問：「能怎麼辦呢？」之後，就跳過了這些問題，因為這些症狀只要你有心調整，是可以讓它再重新回春的。所有的癥結回到原點，都跟基礎代謝率有關，只要把基礎代謝率調好，就可以讓你身體衰老的狀況
得到改善。
請一定注意到以下幾個原則：
一.正確攝取身體需要的營養素
三餐注意同時攝取六大營養素，也就是脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、澱粉和水。在攝取六大營養素的同時，也要留意避開其中不適合自己的食物。哪些是不適合自己的食物呢？當你長期食用某些食物，身體若無法對這個食物完全分解和吸收的時候，有可能就會出現某些不舒服的狀況，比方說：脹氣、皮膚過敏、鼻子過敏、青春痘、粉刺、難以入睡、淺眠多夢、排便不順等問題，有這些問題的人請先參考上述所提到有可能會引起這些狀況的食物，先一次針對一種狀況認真忌口造成這種狀況的食物三個月到半年，如果不舒服的狀況是和這些食物有關，應該半年後會得到大幅度的改善，當狀況完全改善後，就可以重新試著少量的嘗試這些食。
二.絕對忌口冰品、生食以及寒性食物
這是為了可以不要阻礙基礎代謝率。這些冰飲、生食、寒性食物，會讓身體變寒，血管收縮，血流變慢。請記住，蛋白質的屬性是溫暖的、蔬菜水果是寒性的，水和澱粉則是
中性的。所以晚餐的蔬菜最好不要吃太多，而水果最好的攝取時間是早上，葉菜類是屬於蔬菜中較寒的，最好是在中午時吃，晚上則應選擇根、莖、花果、包心類的蔬菜來吃。
三.勤快執行可幫助提高基礎代謝率的方法
泡澡、泡腳、平地快走(建議早餐或晚餐後一個小時，先做好暖身和拉筋，然後平地快走二十 三十分鐘，注意步伐要拉大，雙手前後大幅度的拉大擺動，身體虛胖嚴重或身體虛弱的人，會建議一次從快走十五分鐘左右，再視身體進步的幅度慢慢增加到三十分鐘左右)。當基礎代謝率提高之後，我們只要認真忌口上肝火的食物，肝臟功能變好、負擔變低，讓肝臟執行它應有的功能，我們就會慢慢開始感覺皮膚發亮、有光澤，而原本有的視力模糊，或者早上起床有眼屎、眼睛乾、痠、癢的狀況也會漸漸得到改善。
一個人如果長期上肝火，漸漸就會開始影響腎臟的功能，腎臟的功能開始慢性衰退，鈣質也會流失得比較快，當身體缺鈣的時候我們很容易會覺得暴躁、焦慮，記憶力變差或者注意力不集中、突然間恍神，甚至開始慢慢影響睡眠，變得難以入睡或淺眠多夢，所以除了要忌口上肝火的食物之外，也要注意鈣質的攝取。就是這麼簡單，你一定可以做得到，一定要相信只要你肯為身體做出努力和付出，必然會得到回報。
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